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Rede de choperias é ideal para desvendar delícias da culinária alemã

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A Alemanha foi o carrasco do Brasil na Copa e, novamente, o time está disputando as etapas finais de um campeonato de futebol. Desta vez, na Eurocopa, vai enfrentar a Itália e pode novamente despontar como força mundial.
Que tal descobrir um pouco mais sobre a força deste país europeu através de sua culinária? Na região, uma forma fácil e divertida de desvendar os sabores alemães é na rede de choperias Braumeister, que tem uma loja no Shopping Plaza Sul, outra no Santa Cruz e uma terceira no Pátio Paulista. E em todas elas há telões para exibir jogos, disputas, shows. Há também música ao vivo!
O horário de funcionamento coincidente com o de shopping centers faz com que o cardápio tenha opções para qualquer momento: almoço, jantar, happy hour, encontro com os amigos…
E as pitadas germânicas estão em porções, pratos completos que servem a duas pessoas, mas também nos chopes, nas cervejas.
Já no couvert (opcional) isto fica claaro: é uam cesta de pães incluindo variedades escuras, torradinhas, mini coxinha, batatinha com queijo cremoso e bacon, manteiga, patê e ratatuia.
Mas há outras porções que remetem à cultura alemã, como a porção de Salsichinhas Nuremberg, os
Canapés de Salmão Defumado ou as
Salsichinhas Alemãs Variadas. Para quem já foi à Alemanha, outra forma de matar saudades é chamar à mesa o Currywurst, prato fast food típico servido em lojinhas e quiosques de rua: são salsichas de porco fatiadinhas e recobertas com catchup temperado com curry, acompanhadas de batatas fritas.
Também na lista de petiscos, o Mix do Alemão mescla pasteis, onion rings, croquetes.
Entre os pratos que resgatam a culinária alemã, destaque para o Eisbein: Joelho suíno (grelhado, frito ou cozido), Batatas cozidas e chucrute.
Já o Salsichão vem com duas unidades grelahadas, aocmpanhadas de batatas cozidas, tudo sobre uma cama de chucrute, a tradicional iguaria feita com repolho. No Mix de Salsichas Alemãs, vem uma combinação de salsichas frankfurter, vitela e cervela, também grelhadas e com os mesmos acompanhamentos.
O Páprica Schnitzel à Moda da Casa traz um Filé mignon à milanesa acompanhado de Molho páprica, chucrute e batatas cozidas
Quem quiser aproveitar de tudo um pouco deve pedir pelo Sortido do Cervejeiro: eisbein, costelinhas suínas, salsichas de cervela, frankfurter e vitela, com batatas cozidas, chucrute e purê de maçã
O Kassler Grelhado é servido ao molho mostarda (experimente trocar pelo molho páprica) sobre cama de cebolas caramelizadas e batata rösti com presunto cru
Há ainda vários outros pratos, sanduíches, saladas… E diariamente na hora do almoço (até 16h, é servido um prato inspirado na culinária brasileira, o “Feijão do Chef”, que acompanha arroz, farofa, salada e molho vinagrete e pode vir acompanhado de baby beef, espeto misto, rib eye, filé mignon ou picanha (200g) e pode acrescentar ovo estrelado.
Peixes, massas, carnes, o cardápio ainda traz uma variedade incrível para agradar mesmo paladares não muito afeitos à culinária alemã,
O chope servido em canecas é de fabricação própria, claro ou escuro. Tem também a opção cristal, em taça um pouco menor. No happy hour, paga um e toma dois!
Para encerrar a refeição em grand estilo, as sobremesas também são caprichadíssimas. Com sotaque, o ideal é pedir pelo Strudel de Maçã, doce típico servido quente, com sorvete de creme e chantilly. Outras boas pedidas são o suflê de Nutella, com calda de Nutella quente e sorvete, e Cookies Chips, com cookies de chocolate com Nutella, servido com sorvete de Cookies & Cream e calda de frutas vermelhas. Já a Taça Berlim reúne duas bolas de sorvete, calda de Nutella, farofa crocante, chantilly e cereja.
No Shopping Santa Cruz tem música ao vivo (MPB) às quintas, das 19h às 22h. Fica na Rua Domingos de Moraes, 2564 Lj. 12/2 – Vila Mariana. Telefone: 3471-7906.
No Shopping Paulista as apresentações de MPB acontecem às quintas e sábados, também das 19h às 22h. Fica na Rua Treze de Maio, 1947 Lj 422 – Paraíso. Fone: 3262-4550.
No Plaza Sul, a música rola aos sábados, das 19h às 22h. Fica na Rua Prof. Abraão de Moraes, 100 – Saúde. Telefone: 2667-2024.

Acima, o Sortido do Cervejeiro, com Einsbein, e à esquerda, o Strudell de maçã, com bola de sorvete e chantilly

Acima, o Sortido do Cervejeiro, com Einsbein, e à esquerda, o Strudell de maçã, com bola de sorvete e chantilly

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