Comemore o Dia da Pizza com descoberta de sabores

Nenhum paulistano ou morador da capital abre mão de saborear uma boa pizza, com frequência. Mas, em especial quando estamos na época de celebrar o Dia da Pizza – 10 de julho – não pode ser qualquer uma, precisa ser algo de especial.

No Chaplin, tradicional restaurante da região, que celebra 60 anos em 2024, a pizza é uma das estrelas da casa… Quem nunca experimentou as redondas da casa não sabe o que está perdendo. A massa tem textura mais crocante e a cobertura tem mesclas de ingredientes e temperos bem diferenciados, o que torna a experiência única.

E, claro, o Chaplin vai celebrar o Dia da Pizza de maneira especial. No próprio dia 10 de julho, o músico José Cerpa estará com sua apresentação voz e violão, recheada de músicas MPB clássicas.

E entre 10 e 14 de julho, as pizzas da casa estão em promoção, com 15% de desconto sobre o preço do cardápio. Aliás, o evento “Semana da Pizza”, no Chaplin, já está em sua sexta edição e é uma oportunidade para quem já é fã das pizzas da casa e, claro, para quem ainda não teve esse prazer.  “A ideia foi oferecer um presente para comemorarmos esta data , que já se tornou um sucesso entre os paulistanos”, diz Myrian Marquez, que comanda o Chaplin ao lado do marido, Eduardo, e do também sócio Javier.

Eduardo acrescenta que a clientela que frequenta o Chaplin há muitos anos em buscas de pratos clássicos como o Pintado na Brasa, Lasanha ou carnes na brasa, também passaram a experimentar as pizzas. Claro que o caminho oposto também acontece – muitos fãs das pizzas do Chaplin acabam se encantando pelo cardápio variado, que reúne massas, carnes, porções, acompanhamentos… sempre com foco na culinária tradicional paulista.

As pizzas

O menu de pizzas segue a mesma lógica de toda composição de pratos oferecidos pela Chaplin, ou seja, oferecer tanto versões mais clássicas e amadas pelo público como outras mais originais e que provocam sensações diferentes, explosões de sabores.

Para este ano, foi criada a “Chaplin 60 anos”, que traz uma cobertura Cinco Queijos, em parceria especial com a Scala, renomada fábrica mineira de queijos.

Assim, estão listadas pedidas como Calabresa, Mozarela, Margherita, Rúcula, Portuguesa, Quatro Queijos, Romana, Toscana, Baiana, Frango com Catupiry, Lombinho, Palmito, Alho e Óleo… “Mesmo nessas pedidas mais clássicas, os clientes também elogiam a qualidade dos ingredientes, a cobertura caprichada que garante uma pizza bem especial”, diz Myrian.

Na lista de pizzas especiais, há delícias como a Shitake e Shimeji, que vem com mozarela de búfala. Os cogumelos são salteados na manteiga e shoyu, finalizando com cebolinha.  A de Tomate Seco da casa também é bem original, vem com mozarela e azeitonas recheadas de Alicci.

Para quem busca uma opção bem caprichada, vale conhecer a pizza A Grega, que vem com camarões bem temperadinhos recobertos por mozarela. Um show!

A Califórnia é ideal para os fãs de misturas agridoces. Presunto defumado ou peito de peru defumado vem acompanhados de frutas em calda e recobertos por mozarela.  A pizza de abobrinha da casa, acredite, é bem diferente de tudo que já experimentou: refogado, o legume vem com alho e recoberto de mozarela e parmesão. Vale muito experimentar.

Chaplin

Agora, é claro que não poderia faltar uma lista de pizzas em homenagem ao artista que dá nome à casa.

Aliás, nossos clientes mais fiéis já notaram que recentemente restauramos a estátua de Chaplin que fica na vitrine, valorizando toda a história do artista e também nossa própria trajetória”, comenta Myrian.

A pizza Chaplin mescla gorgonzola com fatias de lombinho e rodelas de tomate. A Carlitos traz Catupiry, milho e lombinho.

Os filmes também são inspiração para os sabores. A “Tempos Modernos” (filme de 1936) consegue um resultado incrível ao compor palmito, atum e cebola com mozarela.  O filme de 1923 “O Peregrino” (Pilgrim) tem atum, um pouco de gorgonzola, cebola e parmesão.

“O Circo” (FILME DE 1928) tem um charme extra: são rolinhos de mozarela e presunto com alicci.

Quais delas vão marcar sua celebração do dia da pizza? O Restaurante e Pizzaria Chaplin fica na Rua Luis Góis, 1231 – Vila Mariana. Nas redes sociais, acesse: @restaurantepizzariachaplin/

Se preferir, é possível fazer sua reserva pelo pelo telefone: (11) 5079-9466.